Ecco i cibi con più fibre alimentari!
Lo sapevate che le fibre alimentari rappresentano un aiuto importantissimo per il nostro benessere? Chiariamo subito che sono componenti alimentari difficilmente digeribili. Infatti, gli enzimi del nostro tratto gastrointestinale possono metabolizzarle solo parzialmente per cui non vengono decomposte dopo il consumo e si eliminano senza digestione. Precisiamo poi che le troviamo si trovano prevalente soprattutto in alimenti di origine vegetali. Vale a dire prodotti integrali, frutta, cereali integrali, verdura e legumi.
I benefici
La prima cosa d ricordare è che le fibre alimentari ci aiutano a digerire. Sono importanti per la salute del tratto intestinale ed hanno la capacità di raddoppiare il proprio volume. Quindi hanno un effetto saziante. Inoltre, si tratta di elementi che aiutano a contrastare gli attacchi di fame nervosa.
La dose giornaliera di fibre alimentari
Ogni giorno dovremmo mangiare circa 30 grammi di fibre alimentari. Seguendo un regime sano ed equilibrato, siamo in grado di soddisfare il proprio fabbisogno. Le fonti di fibre migliori sono incluse, come dicevamo, nei legumi, frutta (sia autunnale che primaverile), verdura e cereali integrali. Salcicce o formaggio (anche il latte), invece, ne contengono a malapena.
I 10 alimenti che contengono fibre alimentari
Abbiamo provato a stilare una classifica dei top ten più ricchi di fibre alimentari considerandone la quantità in grammi. Per il peso standard di 100 grammi di prodotto ecco i migliori: al primo posto c’è di sicuro la crusca di grano che ne vanta 45,1 grammi; seguono a 35 i semi di lino e poi quelli di chia a 34,4. Quindi troviamo scaglie di cocco a 24 grammi, quindi compaiono la soia a 22 e a 18,8 le prugne secche. Ancora, la radice di scorzonera ed infine le albicocche essiccate.
Come procurarsi la porzione giornaliera?
I 30 grammi da consumare quotidianamente corrispondono alle cinque porzioni di frutta e verdura da mangiare ogni giorno. A tale quantità va aggiunta un altro paio di porzioni di pasta, pane, riso integrali o altri derivati da cereali integrali. Oltre a ridurre in maniera significativa il rischio di tumore al colon, anche il livello di colesterolo cattivo farà un passo indietro.
*Foto IStock