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domenica, Giugno 23, 2024
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Peperoni, perché e quanto fanno bene!

Scopri perché e quanto fanno bene i peperoni!

peperoni sono di sicuro gustosi ed energetici, ma soprattutto fanno bene. Da giugno a settembre ne possiamo fare incetta! Come? Inserendoli nel pinzimonio e nelle insalate, mangiandoli grigliati, in padella o ripieni, freddi ma anche caldi.

 

 

Perché? I motivi sono mille. Depurano l’organismo e sono diuretici, hanno proprietà antiage e, in più, sono da annoverare tra i cibi che hanno poche calorie, oltre a rappresentare un toccasana per occhi e cuore.

 

I benefici 

Sono tra gli ortaggi estivi più gustosi e salutari. Hanno proprietà antiossidanti, grazie al contenuto di vitamina A, C e betacarotene che prevengono i danni dei radicali liberi. Inoltre, sono diuretici e depurativi perché stimolano l’attività del fegato e liberano il corpo dalle tossine. Poi, combattono la stitichezza grazie alle fibre che regolarizzano l’intestino e contengono poche calorie.

 

A cifre, solo 22 per 100 grammi di prodotto per cui sono indicati nelle diete ipocaloriche. Infatti, fanno dimagrire, mentre i sali minerali contribuiscono al benessere dell’apparato digestivo. In quanto ricchi di acqua (circa il 92%), i peperoni sono tra gli alimenti diuretici e depurativi. Le vitamine del gruppo B invece assicurano proprietà energetiche e la ricchezza di fibre aiuta l’intestino.

 

E’ chiaro che bisogna saperli cuocere. I peperoni andrebbero consumati crudi per sfruttare tutti i benefici delle vitamine, ma tra la lessatura tradizionale e la cottura a vapore sarebbe preferibile la seconda.

 

Quali scegliere per depurarsi?

Sono soprattutto i peperoni verdi che a depurare l’organismo anche grazie alla presenza di solanina che stimola l’attività del fegato aumentando così la produzione di bile. Ma per disintossicarsi e depurarsi potassio e carotene, oltre all’acqua, conferiscono ai peperoni proprietà diuretiche, aiutano ad eliminare le tossine e i liquidi in eccesso combattendo la ritenzione idrica.

 

Fanno bene al cuore

Oltre ad abbassare il colesterolo ed aiutare il cuore, tra le proprietà terapeutiche dei peperoni ricordiamo che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e rinforzano vasi sanguigni mentre i flavonoidi e la capsaicina evitano l’accumulo di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.

 

 

I peperoni proteggono il cervello

Poiché contengono luteolina, una sostanza che è contenuta anche nei finocchi e nel sedano, mangiare peperoni protegge le cellule celebrali rallentandone l’invecchiamento e migliora la memoria favorendo la concentrazione e il buonumore.

 

Pelle più tonica con i peperoni

peperoni aiutano a tonificare la pelle stimolando la rigenerazione cellulare e grazie alla vitamina A sono utili a rassodare la pelle aiutando anche a prevenire le smagliature e migliorare la circolazione.

 

Muscoli e ossa alla grande

Il contenuto di sali minerali favorisce il benessere di muscoli e ossa e l’alto contenuto di vitamina C aiuterebbe a prevenire l’artrite. I peperoni verdi, in particolare, possono essere inseriti nell’alimentazione di chi vuole eliminare il diabete.

 

Un segreto per digerirli

peperoni però possono risultare indigesti, per questo sono sconsigliati a chi ha problemi gastrici. Ma privandoli della buccia potremo mangiarli senza timore di non digerirli.

 

*Foto IStock

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