Scopri quanto e perché il sedano fa bene!
Sedano? Sì. Ci tiene in forma e ci fa restare giovani. Lo sapevate che questa pianta ha proprietà dimagranti e ci aiuta a rimanere giovani? Sono tanti i benefici del sedano e le sue proprietà terapeutiche. Oltre ad essere calmante, è un toccasana per cicatrizzare le ferite. Questo ortaggio, inoltre, previene disturbi gastrici, bruciori di stomaco e crampi addominali.
Masticare gambi, poi, fa bene anche alla cavità orale. Previene la formazione di tartaro, protegge i denti dalla placca e allevia le gengiviti. Ancora, annovera anche un’elevata quantità di sostanze antiossidanti. Tanto che può essere considerato un alimento che contrasta l’invecchiamento della pelle andando ad inattivare i radicali liberi e cura inoltre acne e impurità.
Le proprietà nutrizionali
Il fatto che il sedano abbia proprietà dimagranti è dovuto a due fattori. Da un lato, l’elevato apporto di liquidi e di fibre. Infatti, il 90% della sua massa è rappresentato da acqua per cui ha spiccate capacità drenanti. Dall’altro, le bassissime calorie che contiene. Nel dettaglio, 100 grammi di prodotto equivalgono solamente circa 16 calorie. Ed è il motivo per cui è adatto in una dieta depurativa e ipocalorica.
In più, inserendolo nella nostra alimentazione quotidiana, ci assicuriamo vitamina A, C, E, K e del gruppo B. Tra i sali minerali, potassio e magnesio. Insieme a rame, iodio, fosforo, calcio e ferro.
Le fibre sono invece utili per contrastare il colesterolo. Mentre il contenuto di potassio rende questo ortaggio un buon alleato per chi soffre di ipertensione arteriosa. E non dimentichiamo che elimina le tossine ed è un eccellente diuretico, quindi non ci resta che provare!
Il sedano sostituisce il sale
Se essiccato, è molto usato per sostituire, completamente o parzialmente, il sale nelle diete iposodiche. Chi soffre di pressione arteriosa alta e vuole contrastare la ritenzione idrica con una dieta povera di cloruro di sodio lo può consumare senza problemi.
Come mangiare il sedano, un paio di ricette
Possiamo inserirlo in brodi vegetali, sughi, zuppe ed insalate. Ma non dimentichiamo che si può consumato in centrifugati, estratti di succo e frullati. Vi proponiamo un paio di ricette col sedano molto gustose e salutari.
La prima è semplicissima ed è un frullato di sedano, carota e mela. I suoi vantaggi sono tanti. Prepara la pelle all’esposizione dei primi raggi del sole, ritarda l’invecchiamento cellulare ed è ottimo in caso di anemia.
Gli ingredienti del frullato con carota e mela
Gli ingredienti del frullato di sedano, carota e mela sono pochi e semplici. Bastano 1 gambo di sedano pulite dalle proprie foglie, 1 mela, 4 carote e il succo di mezzo limone.
Il procedimento da osservare prevede innanzitutto la pulizia dei vegetali. Sciacquiamoli e sbucciamoli. Quindi tagliati a rondelle e frullati aggiungendo succo di limone. Con questi prodotti otterremo due frullati che vanno bevuti appena pronti.
Gli ingredienti del frullato con l’arancia
Anche in questo caso gli ingredienti del frullato di sedano ed arancia. Servono 1 gambo di sedano, il succo di 2 arance e qualche foglia di alloro. Ecco la procedura. Premiamo le arance, tagliamo il sedano a rondelle e tritiamo l’alloro. Frulliamo con cura nel frullatore beviamolo per stare in forma.
*Foto IStock