Scopri la dieta detox utile dopo le feste!
Tempo di gusto, salute e benessere con la dieta detox. Feste finite e grandi abbuffate ugualmente. Per di più i brindisi di fine anno hanno messo a dura prova il nostro fegato. E poiché tutto ciò che mangiamo passa attraverso quest’organo, esagerare col cibo lo fa funzionare male.
Si, dunque, ad alimenti che lo aiutano. A cominciare da aglio, pomplemo e limone. E poi mela, barbabietola e carota. Così come carota, thé verde, verdure a foglia larga e cavoli. La parola chiave da seguire, a questo punto, è depurazione. O, per dirla all’inglese, detox. Per almeno una settimana, a gennaio ma anche tutte le volte che ne sentiamo il bisogno.
Dieta detox, però, non significa fare eccessive rinunce. E soprattutto evitare nel modo più assoluto di saltare i pasti. Ecco alcuni consigli per tornare in forma dopo le feste disintossicandoci da tossine e grassi accumulati a dismisura.
Vietato digiunare nella dieta detox
Non mangiare è sbagliatissimo. Il motivo è semplice. In realtà, attiviamo un meccanismo di difesa del cervello. Ed è inutile anche la classica dieta in bianco, pesante soltanto da un punto di vista psicologico.
Frutta e verdura in abbondanza
Sempre di stagione e preferibilmente a chilometro zero, frutta e soprattutto verdure crude, cotte al vapore o lessate sono le benvenute. Riempiono e depurano nello stesso tempo, oltre a procurarci il pieno di antiossidanti. E condiamoli con olio extravergine di oliva crudo senza burro, margarina e maionese.
Legumi, riso e pasta con la dieta detox
Consumiamo ogni giorno i ceci, lenticchie e piselli. Vanno benissimo anche fave e fagioli. Perché? Sono un toccasana per far smaltire al fegato tossine. Oltre a considerarli come veri e propri spazzini dell’apparato digerente. Via libera anche a riso e pasta. L’importante è condirli con un filo d’olio o un sughetto semplice.
Tonno e salmone a volontà
Sia l’uno che l’altro accelerano il passaggio del cibo dallo stomaco all’intestino. Ed eliminano dunque il gonfiore in favore di una pancia piatta. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 presenti stimolano gli ormoni che regolano la fame, il senso di sazietà ed il metabolismo.
Si al caffè nella dieta detox
Facciamo colazione col caffé. Questa irrinunciabile bevanda svolge, si è detto, un effetto protettivo nei confronti del fegato. E stimola anche il metabolismo!
No ai fritti nella dieta detox
Riduciamo cibi grassi o fritti eliminando il burro. Limitiamoci al massimo ad un solo bicchiere di vino al giorno.
Alla larga da latte, latticini e…
Altro che depurare! Il latte contiene grassi dannosi. Ma non rinunciamo ad una tazza al mattino a patto di mangiare sano negli altri pasti. Sostituiamo i latticini di derivazione animale con latte e derivati a base di soia o riso.
…cornetti e broches
Se abbiamo voglia di prodotti da forno, consumiamo quelli preparati con le alternative al grano, come segale, kamut, mais ed avena.
Stop alla carne rossa
Manzo, vitellone e bovino sono di difficile digeribilità. Per di più contengono alti livelli di grassi saturi. A fini detox mangiamo pollo, pesce fresco e uova.
Biologico è meglio
Oltre ad evitare piatti pronti e alimenti confezionati, ricchi tra l’altro di sali e zuccheri, optiamo per i prodotti biologici. E per renderli più saporiti usiamo spezie dalle proprietà disintossicanti come rosmarino, timo, curcuma e zenzero. E abbondiamo con aglio e cipolla, rinomati per le capacità depurative.
Bevande consentite
Zero gas, così come succhi di frutta industriali poiché ricchi di zuccheri. Beviamo almeno un paio di litri di acqua a temperatura ambiente al giorno. Oltre a thé verde, spremute e infusi a base di erbe drenanti. Come tarassaco, finocchio, betulla e cardo mariano. Un’ottima idea sarebbe preparare centrifugati di frutta aggiungendo molta acqua oppure aceto di sidro di mele.
Un menu tutto detossinante
A colazione consumiamo fiocchi d’avena con latte di riso o soia. Una banana o uva sultanina. Mangiamo miele oppure un uovo sodo con crema di avocado (realizzata mixando il frutto con latte di riso o soia) su pane di segale tostato. Per pranzo un gustoso minestrone di verdure, pane di mais, kamut o orzo. Poi una bella insalata di tonno condita con olio extravergine di oliva. Di sera a cena, invece, pesce al vapore oppure petto di pollo alla griglia. Il contorno sarà di verdure lessate. O anche riso integrale con verdure al vapore. Oppure un piatto di legumi (lenticchie, orzo, ceci, fagioli, cicerchie). E se ci viene fame durante il giorno, dedichiamoci uno snack con frutta (a guscio o semi) e verdura.
Corsetta time
Ritagliamoci una mezz’ora al giorno per una semplice camminata a passo svelto. Il risultato sarà spingere l’organismo a velocizzarsi. Usando come energia le calorie introiettate e recuperare la forma perfetta.