Ecco perché l’aperitivo a casa è più trendy e fa bene!
A casa l’aperitivo? E’ più bello, costa meno, è trendy ed è sinonimo di benessere! Sì. Consumare tra le mura amiche un finger food accompagnato da un drink, entrambi preparati con le nostre mani, è un privilegio. E, nello stesso tempo, un piacere.
Non leggiamolo come costrizione o necessità. Ma rendiamolo un home party d’eccezione con qualche piccolo e semplice accorgimento. L’aperitivo deve far rima con passione, momento di svago e meritato relax dopo una giornata di lavoro. E ovviamente deve rappresentare un’occasione speciale da condividere con chi amiamo, partner o amici che siano.
Di aperitivi ce ne sono di tue tipi. Quello che sostituisce la cena o l’altro che prepara il palato ad assaporare ciò che abbiamo cucinato per la serata. Ma in ogni caso la cura del particolare, dalla materia prima all’atmosfera, fa sempre la differenza.
L’ambiente ideale per l’aperitivo a casa
Partiamo dall’ambiente che vogliamo creare. Oltre alle ricette da preparare per un aperitivo perfetto, pensiamo anche ad allestire lo spazio scelto. Un comodo divano con annesso tavolino, un’amaca o un’altalena non dovrebbero mai mancare. Meglio ancora se nella bella stagione possiamo contare su un giardino o un terrazzo soleggiato. Ma se non siamo così fortunati a poter usufruire di questi spazi, vi proponiamo qualche soluzione carina e facile da sistemare.
Bastano un angoletto con un tavolo bar, una bella tovaglia (ma anche tovagliette o runner), taglieri di legno o piatti da portata abbinati (io li preferisco comunque bianchi perché fanno risaltare i colori degli alimenti) e non per forza posti a sedere per tutti.
I colori potrebbero trasformarsi in una nota dolente. Meglio sempre se appartenenti alla stessa stessa palette cromatica per assicurare un’idea di ordine e ricercatezza. Un tocco chic sono i fiori. Ne bastano pochi, in un vaso alto e stretto per arricchire la tavola e farci sentire coccolati. Un po’ di musica in sottofondo e tanta, tantissima allegria. A seguire eccovi qualche suggerimento pratico (sperimentato in prima persona) del nostro decalogo per l’aperitivo perfetto in casa perfetto.
Il drink giusto
Cosa bere per il nostro aperitivo? Un buon bicchiere, si sa, piace a tutti ma scegliere quello più adatto per ogni occasione è un’arte. Innanzitutto, noi lo diciamo subito. Lo preferiamo alcolico. E in questo caso la scelta può essere tra bollicine (e gli spumanti italiani sono sempre una valida alternativa), cocktail vari, birra o vino (ottimo quello fermo leggero, meno se dolce).
Se invece optiamo per una variante analcolica, vanno benissimo i classici bitter, un’aranciata, una coca o un succo di frutta. L’importante è che il nostro drink si accompagni al resto delle portate e che venga servito alla temperatura giusta. Un cestello con ghiaccio a disposizione per gli ospiti ci risolve il problema.
Gli abbinamenti
Quanto agli abbinamenti, valgono le regole universali. Dolce con dolce, salato con salato. Facciamo un esempio. Un vino dolce come il moscato è ideale con un tagliere di formaggi serviti con conserve o miele. E anche in tema di cocktail da aperitivo, c’è davvero solo l’imbarazzo della scelta. Spritz Aperol o Campari, Negroni, Negroni Sbagliato, Americano o Martini sono soltanto alcune delle possibilità. Ma c’è chi adora anche un cocktail alla frutta, soprattutto in estate.
I finger food ideali per l’aperitivo in casa
Un buon drink da solo, ricordiamolo, non fa aperitivo. Il cibo è fondamentale. Evitiamo patatine o salatini, per il nostro break casalingo sfoderiamo fantasia e creatività. E cuciniamo. Anche piatti semplici per un aperitivo homemade saranno gustosissimi.
Tra le ricette a cui abbiamo pensato ecco pizzette su base di melanzane o grissini con farina di farro. Un’altra ghiotta idea può essere quella di preparare muffin o focacce, abbinati a verdure o salumi, specie se ne abbiamo di paesani. Ottime idee sono anche una colorata insalata di riso, qualche torta salata, una gustosa frittata tagliata a cubetti da portate alla bocca con uno stuzzicadenti. Ma anche salumi, panini farciti, cornetti salati e, perché no, un’impeccabile spaghettata che fa sempre scena, oltre che tanta convivialità.
I bicchieri giusti
Se su piatti o piattini che siano non c’è nessuna indicazione precisa da seguire, discorso diverso va fatto per i bicchieri. L’occhio (e il gusto) pretendono la loro parte. Poche sono le regole! Il calice è adatto per vino o spritz, il boccale è specifico per la birra, il tumbler è indicato per i cocktail. Se proponiamo un drink a base di gin allora serviamolo in un ballon, ma non potremmo evitare le coppette da cocktail per il Martini.
*Foto IStock