Scopri quanto il salmone sia alleato di salute e bellezza!
È il protagonista indiscusso di cene fredde il salmone. Lo troviamo in tartare e golose poke bowl, non manca nel sashimi o semplicemente è pronto ad arricchire un’insalata. Parliamo di un cibo considerato saporito e salutare. Infatti, stimola la produzione di collagene in quanto ricco di omega 3 e omega 6. E ci riferiamo alla proteina essenziale che mantiene la struttura interna dell’epidermide. La rende soda, compatta e piena.
Salmone e omega 3
Gli omega 3 sono acidi grassi che supportano il sistema immunitario, svolgono un’azione antinfiammatoria, riducono trigliceridi e colesterolo, ma proteggono anche vasi sanguigni e cervello. In sostanza, aiutano a prevenire molte malattie, in particolar modo quelle cardiovascolari e le degenerative. Basta mangiare 150 grammi di salmone per assumere i 2,5 di omega 3. La razione giornaliera ottimale è pari a 500 milligrammi di questi grassi ed il salmone ne apporta una quantità decisamente elevata.
Le proprietà del salmone
Ne ha davvero tante. Rinforza il sistema cardiocircolatorio riducendo i rischi legati a ictus e infarto, abbassa la pressione sanguigna e svolge funzioni antinfiammatorie. Oltre a sostenere il sistema immunitario e ad aitare la salute di occhi, ossa e denti, va considerato un antiossidante cellulare, stimola le funzioni cerebrali e abbassa il pericolo di malattie neurodegenerative. Infine ha un ruolo di primo piano nella produzione di globuli rossi.
I benefici per pelle e capelli
La prima cosa da segnalare è che nutre e protegge la pelle dall’interno; stimola la produzione di collagene ed elastina e previene l’invecchiamento precoce della pelle. In più, idrata il cuoio capelluto e i capelli.
Salmone allevato o selvaggio?
