Scopri quanto è utile (ed intelligente) la spesa sfusa!
Rete delle Piccole Botteghe Sfuse Indipendenti altrimenti detta spesa sfusa. Sono oltre una trentina i negozi in Italia che collaborano. Obiettivo, combattere spreco e proliferazione di rifiuti, soprattutto plastici. Ne parliamo in occasione della Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare che si celebra oggi!
Questa della spesa sfusa è un’iniziativa pensata dalle imprese per non farsi concorrenza. Portano avanti il tema del prodotto sfuso invece di quello confezionato e bello da vedersi. Ma la confezione è brutta da smaltire. Così 30 persone si incontrano sui social media e si scambiano informazioni su fornitori, normative e problematiche legate alla vendita sfusa. Condividono anche su strategie di marketing o tendenze del mercato.
Insieme aiutano lo sviluppo di realtà locali e biologiche, ma soprattutto promuovono storie di produttori. Si tratta spesso di realtà a conduzione familiare che vendono prodotti zero waste scegliendo di rimanere indipendenti dalle grandi catene o dai franchising.
Ma cosa accomuna le realtà di questa Rete? Ciascuno è libero di scegliere i propri fornitori privilegiando i piccoli produttori del territorio quando possibile. I primi passi per la sua costruzione sono stati fatti nel 2017. Dalle prime attività sono cresciuti con molte richieste quotidiane di nuovi ingressi da vagliare.
Le richieste di adesione, infatti, aumentano ma non tutti hanno i requisiti per l’ingresso. Cioé due anni di attività e un’offerta almeno per il 70% di prodotti sfusi. A differenza di un franchising che impone di prendere necessariamente i prodotti scelti dalla casa madre, qui la selezione è fatta dai contadini delle campagne, laboratori di pasticceria nelle loro vicinanze e apicoltori al massimo della regione.
I vantaggi
Si possono portare in autonomia i propri contenitori durevoli e riutilizzabili. Questi si usano per introdurci i prodotti disponibili al peso da acquistare nelle apposite botteghe. Va benissimo portare con sé vasetti con chiusura ermetica, sacchetti riutilizzabili e bottiglie.
I prodotti sfusi possono essere acquistati nelle quantità desiderate e necessarie, venendo incontro ai frequenti sprechi ed eccessi della nostra quotidianità. Presso le botteghe dello sfuso è possibile trovare cereali, farine, frutta secca, semi, spezie, biscotti e detersivi alla spina.
Fare la spesa in questo modo, come avveniva nelle drogherie di un tempo, è una pratica sostenibile e intelligente. Inoltre, significa ridurre ed evitare gli imballi complessivi svolgendo un’azione concreta per la salvaguardia del nostro ambiente.
di Daniela Pastore
*Foto IStock