Pianta mediterranea per eccellenza, mister rosmarino è una bomba di benessere. E, visto il periodo, ci farà piacere sapere che è anche un potente afrodisiaco. Insostituibile in cucina, la si usa per aromatizzare carni, pesci e salse ed è la spezia più usata nelle grigliate e nelle marinate.
Ottima con agnello, manzo e coniglio, così come con anatra ed oca, va benissimo con le insalate di ogni tipo sia nella versione a foglie fresche che essiccate. Il rosmarino, poi, è perfetto su arrosti, intingoli, piatti a base di patate e torte rustiche. Su pane e focacce non manca mai e si sposa alla grande con aglio, olio di oliva ed aceto. Ed oltre al gusto, i nostri cibi ne guadagneranno anche di digeribilità.
Il rosmarino nella storia
Conosciuta e apprezzata da sempre, questa pianta era nota per le sue virtù magiche. Infatti, che nel Medioevo si realizzavano oggetti di ogni tipo. Il suo legno, in particolare, era usato per i pettini che impedivano la calvizie. E ancora oggi sacchetti contenenti rosmarino vengono messi negli armadi. Obiettivo? Tenere lontane le tarme.
Le proprietà del rosmarino
Le capacità terapeutiche del rosmarino sono davvero tante. Stimola le attività cerebrali e la memoria, è un anti-age naturale ed elimina stanchezza fisica ed intellettuale ed è un valido aiuto contro reumatismi, ipotensione arteriosa, vertigini e colesterolo.
La sua azione antiossidante si unisce alle virtù digestive, diuretiche e carminative. In concreto, facilita l’espulsione dei gas intestinali. Rappresenta anche un rimedio antispasmodico. Se poi lo vaporizziamo nell’ambiente, mister rosmarino facilita la concentrazione e la memoria. In più equilibra lo stato dell’umore ed utilissimo per massaggi, bagni, lozioni, impacchi.
In aromaterapia, inoltre, è impiegato come pianta balsamica. Utile in caso di raffreddore, tosse e febbre, ha anche un’azione energizzante sull’organismo e sulla psiche, in generale.
Se invece siamo stanchi, dedichiamoci un grande bagno al rosmarino. Ne guadagneremo un effetto stimolante oltre che afrodisiaco, specie se mescolato alla menta ed alla salvia. Una manna dal cielo anche in caso di diarrea per le sue proprietà astringenti, quest’erba è adatta qualora avessimo un’emorragia o un flusso mestruale abbondante.
I valori nutrizionali
Efficace contro il mal di denti ed il mal di testa, contiene valori nutrizionali notevoli. In 100 grammi di rosmarino fresco sono contenuti 131 kilocalorie, 3,31 grammi di proteine, 20,7 di carboidrati, 5,86 di grassi, 14,1 di fibre e 26 milligrammi di sodio.
*Foto IStock