Scopri come preparare le scopette della Befana!
Una ricetta per salutare le vacanze. L’Epifania, si sa, tutte le feste porta via! E le scopette della Befana sono facili da preparare e buone da mangiare! A pensarci ci viene già l’acquolina in bocca. E vi sveliamo i segreti di un biscottino davvero squisito ma leggero che mi piace aggiungere nelle ghiotte calze della Befana. In realtà, di questi dolci esiste anche la versione salata. Ma qui abbiamo scelto quella dolce.
Le scopette della Befana vengono confezionate in sacchetti trasparenti. E possiamo chiuderle con un nastrino rigorosamente rosso! Sono biscotti dolci e golosi che strapperanno un sorriso a grandi e piccini. Provate per credere…
Gli ingredienti per 15 scopette
Occorrono 125 grammi di farina, 50 di burro ammorbidito ed altrettanti di cioccolato fondente. Poi, ancora, ci servono 40 di zucchero a velo, 1 uovo, 1 cucchiaino essenza di vaniglia e 15 bastoncini ricoperti
Come preparare le simpatiche scopette
La prima cosa da fare è disporre la farina su un piano da lavoro pulito. Al centro sistemiamo lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia, il burro ammorbidito e l’uovo. Impastiamo a questo punto con cura aiutandoci con una forchetta. Infine ci è concesso anche usare le mani per ottenere un impasto omogeneo. Una volta lavorato, lasciamolo riposare per una mezz’oretta. Quindi stacchiamo con le mani una specie di salsicciotto. Appiattiamolo delicatamente e dividiamolo a metà dandogli la forma di una scopetta.
Facciamo riscaldare il forno e cuociamo a 180° C per un quarto d’ora. Dopodiché facciamo raffreddare. A questo punto, sciogliamo il cioccolato in un po’ di latte su fiamma media. La scelta tra il fondente o quello al latte è puramente soggettiva! Usiamolo per unire i bastoncini ai biscotti. Il segreto è di usarne in abbondanza in modo che non si stacchino! Lasciamo asciugare su carta forno. E gustiamoceli tutti con i nostri bambini!
*La foto di copertina è di dolcidee.it