Scopri cos’è e quando si svolge Bianco Tanagro!
La decima edizione di Bianco Tanagro parte alle 17 di domani fino a mercoledì prossimo, nel borgo di Auletta. Il Festival del carciofo bianco ideato da Giuseppe Lupo, presidente della Pro Loco ha come ambasciatori dell’eccellenza salernitana gli chef Giuseppe Misuriello di Locanda Severino e Tommaso Morone del ristorante Falavella. Poi il giornalista Enzo Landolfi e i pizzaioli Michele Croccia de La Pietra Azzurra e Rodolfo Sorbillo di Via Tribunali.
Le attività
Prodotti tipici, show cooking, mercatini, visite guidate ed artisti di strada che celebrano la lotta allo spreco alimentare e un evento plastic free. “Sono stati dieci anni intensi in cui il nostro carciofo bianco è diventato davvero il simbolo della rinascita di tutta la nostra comunità. – dichiara Giuseppe Lupo – Dai nostri orti abbiamo salvato il nostro futuro e Bianco Tanagro è l’appuntamento annuale attraverso cui si può conoscere il nostro borgo, la nostra preziosa cultura contadina e la nostra identità gastronomica”.
Il borgo di Auletta è pronto ad accogliere Bianco Tanagro con le migliaia di visitatori che si lasceranno incantare dalle tante attività organizzata, ormai completamente plastic free. Parallelamente ai salotti culinari, ai cooking show e al programma legato al food curato da Antonella Petitti, il cartellone di eventi include ospiti musicali quali Peppe Barra e Tony Esposito ed il “Bianco Festival”. Ogni giorno verranno proposti spettacoli a cura dei migliori artisti di strada campani. A ricevere l’ormai ambito “Carciofo d’Oro” quest’anno saranno gli inquilini di Casa Surace, che hanno promesso di mettersi ai fornelli e raccontare a modo loro la straordinarietà del “guerriero” dal cuore tenero.
L’attenzione di Bianco Tanagro per i giovani
Interessante anche l’attenzione che Bianco Tanagro riserva alle nuove generazioni, con il Contest Cucina Identità, una gara di cucina per 4 giovani cuochi dai 16 ai 25 anni, con l’obiettivo di spronare le giovani generazioni a conoscere ed utilizzare i prodotti tipici. Per questa edizione il tema è “la pizza”, intesa come straordinario simbolo del made in Italy e base versatile per indefinibili interpretazioni e molteplici stili. Il vincitore sarà colui il quale avrà esaltato meglio il carciofo bianco del Tanagro, unendovi capacità tecnica e creatività.
Il programma di Bianco Tanagro 2019
Dal 12 al 14 Aprile 2019
La Pro Loco e i produttori del Carciofo Bianco saranno a Ladispoli alla “69^ Sagra del Carciofo Romanesco”. Qui , per il 14°anno di fila, sarà allestito uno stand di prodotti tipici campani e si prepareranno degustazioni con i prodotti locali tra cui il “Carciofo Bianco”.
Dal 19 al 26 aprile 2019 – “Settimana Gastronomica”
Si potranno degustare presso gli agriturismi e i ristoranti della provincia di Salerno, menù a base di “carciofo bianco”. A tal proposito è stata realizzata una “carta” con tutti i menù proposti dove i “degustatori” potranno scegliere quello più adatto ai propri gusti.
Il 25 aprile 2019, alle ore 20:30
Cena di beneficenza/Anteprima“Bianco Tanagro”, dedicata al carciofo bianco della Valle del Tanagro presso il ristorante Magic di Atena Lucana (SA). Si presenterà ufficialmente il Programma della X Edizione di Bianco Tanagro – Festival del Carciofo Bianco e si illustrerà anche il tema della serata. Il ricavato dell’iniziativa, realizzata dallo chef Alessandro Carmine Izzo in collaborazione con lo chef Angelo Borghese e il pasticciere Domenico Manfredi, sarà devoluto all’Hospice Vallo di Diano. Il costo è di 40 euro (vino incluso).
Per info e prenotazioni: 0975.71292 www.magichotel.it.it