Ecco perché si festeggia il Gelato Day in tutta Europa!
Ricco di mille nutrienti, anche il Gelato Day lo conferma! Il dolce freddo per eccellenza è una eccellente fonte di energia e di buon umore. Soprattutto quello fatto con il latte, contiene ottime quantità di calcio, essenziale per mantenere ossa, muscoli e denti forti. Vi proponiamo qui la ricetta del più classico dei classici con un tocco di rivisitazione, il gelato al cioccolato (e amarene)!
Non dimentichiamo, inoltre, che molti ingredienti, come frutta e noci, sono ricchi di antiossidanti che proteggono dallo stress ossidativo, causa dell’invecchiamento cellulare. E riducono il rischio di malattie croniche come quelle cardiache, il cancro e la demenza. Il gelato, poi, dispensa carboidrati, che sprigionano energia ad ogni boccone. Anche il nostro l’umore ci ringrazierà! Consumarlo, soprattutto oggi che si celebra il Gelato Day, innesca il rilascio di ormoni del benessere. Su tutti, la serotonina e la dopamina.
Come se non bastasse, sfruttiamone anche il contenuto di liquidi. Questo dolce contiene una quantità significativa di acqua. Questa sua caratteristica, oltre alla sua acclarata bontà (gusti personali a parte), lo rende una delizia idratante, particolarmente gradita in estate o dopo l’attività fisica. Refrigerio ed allegria, quindi, assicurati!
La ricetta del Gelato Day
Possiamo realizzarlo comodamente a casa se vogliamo dare sfogo alla nostra creatività ai fornelli. Squisito, sano e genuino sono gli aggettivi che devono venirci in mente. La ricetta è facilissima e super veloce e possiamo cimentarci nei gusti che più ci piacciono. Consumiamolo a fine pasto, ma non scordiamolo a merenda e in qualunque momento della giornata. Primavera ed estate, ma anche in inverno.
Fantasia che vola libera anche sulla modalità con cui servirlo. Cono, coppetta oppure bicchiere non c’è nessuna indicazione precisa al riguardo. Così come sulla decorazione, per la quale possiamo optare per quella che preferiamo. Un ciuffo di crema chantilly, cioccolato a gocce, biscottini, frutta fresca, caramello, la scelta non si ferma qui. Qualcuno, infatti, lo ama con salse, smarties o glasse a vari gusti!
Gli ingredienti per il Gelato Day
- Per 1 chilogrammo di gelato occorrono 500 millilitri di panna fresca senza zucchero, 350 di latte condensato, 20 di cacao, amarene e cioccolato di scaglie.
Il procedimento
Versiamo in una ciotola capiente la panna fresca e montiamo a neve con uno sbattitore elettrico. Quindi, aggiungiamo il latte condensato e continuiamo a frullare per amalgamarlo. Abbiamo così ottenuto il gelato fiordilatte, la nostra base che possiamo arricchire come più ci piace.
A questo punto, partiamo con le varianti. Possiamo realizzare quello al cioccolato unendo il cacao in polvere se continuiamo a frullare. Ancora, partendo dal gusto fiordilatte, possiamo dedicarci al gusto stracciatella. Basta aggiungere cioccolato fondente in scaglie e mescolare ancora una volta. Per decorare completiamo con un po’ di topping all’amarena a filo e qualche frutto sciroppato! Prima di consumare, mettiamo furbo in freezer almeno per 4 ore!
*Foto IStock