Scopri perché la salute è a portata di mano!

Letteralmente capiamo perché la salute è a portata di mano. Da quando dobbiamo dosare pesi e quantità a quando vogliamo mangiar sano. Il calcolo delle giuste porzioni, soprattutto se per lavoro siamo costretti a pranzare con regolarità fuori casa, basterebbe consumare il necessario usando solo le mani.

Le porzioni giuste per la salute

Le mani, tra l’altro, sono forse la parte del nostro corpo a cui siamo maggiormente legati e di cui andiamo fieri. Sono sempre visibili e adoriamo averle curate. Perciò vanno considerate, in questo caso più che mai, l’alleato per eccellenza della salute. Poi sono direttamente proporzionali alle esigenze alimentari di ognuno. E crescono con noi, infatti sono più piccole quando si è bambini e diventano grandi da adulti. Pensiamo però alla spesa. Come possono esserci utili a calcolare le porzioni che dobbiamo consumare?

Come pesare la carne

Alcuni cibi vanno misurati crudi prima che la cottura ne alteri il volume. Altri, invece, dovranno per forza attendere il completamento della ricetta o della lavorazione per il peso ottimale. Perché solo in questo modo diventano sinonimi di salute! Partiamo dalla carne. La dimensione ideale corrisponde al nostro palmo (dita escluse), vale a dire circa 100 grammi con la raccomandazione di non superarne i 500 grammi settimanali.

Come pesare il pesce

Nel caso del merluzzo, la giusta quantità è pari alla nostra mano completamente aperta. Ma stavolta comprensiva delle dita e cioè circa 150 grammi. Se abbiamo voglia di salmone, invece, comportiamoci come per la carne.

Salute: come pesare pasta ed ortaggi

Usiamo il pugno chiuso, soprattutto con le trafile corte (75 grammi). Per gli spinaci e le verdure, al contrario, servono entrambe le mani. Aperte e piene di verdure a foglie sono la porzione indicata per questo alimento. E la misurazione in questo caso avverrà prima di qualsiasi cottura o trattamento (circa 80 grammi). Con i broccoli adottiamo la tecnica del pugno chiuso (stessa quantità). Stesso discorso con le patate (180 grammi).

Come pesare il formaggio

I pollici distesi e affiancati saranno il metro di misura per l’ideale quantitativo di cacio. Quanto al burro, la dose corretta come per gli altri oli grassi è uguale al pollice, più o meno un cucchiaino da thé. 

Salute: come pesare la frutta

I frutti di bosco o comunque quelli piccoli vanno mangiati raccomandando – per singolo pasto – la corrispondenza delle mani unite come a formare una coppa (conterranno circa 80 grammi). Se ci riferiamo alla frutta secca col guscio, una sola mano socchiusa è la misura adatta per noci, mandorle, pistacchi o nocciole.

Come pesare il dessert e farne salute

Con mister cioccolato sarà il nostro indice disteso a indicarci quanto ce ne possiamo concedere in ogni occasione, mentre per le torte indice e medio distesi uno di fianco all’altro ci forniscono la dimensione tipo della fetta, sia per lunghezza che larghezza.