Alla scoperta del ristorante Pescheria di Salerno!

La formula di Pescheria funziona. E’ semplice ma di classe. Si tratta di un ristorante dove l’ospite, accolto in un ambiente elegante e raffinato, sceglie il pesce che gli piace e se lo fa preparare al momento dallo chef. Tuttavia, anche il crudo è da provare!

Il locale è di proprietà di Enzo e Fabio Esposito che insieme a Guido Guariglia da Napoli sbarcano a Salerno per mettere nella loro impresa anima, corpo e cervello. Ed offrono una proposta enogastronomica di grande qualità. Vi invitiamo a far tappa al civico 227 di corso Garibaldi. Dalle mani sapienti di Luigio Iapigio arriveranno a tavola crudité e ogni ben di dio che viene dal mare. Lo chef lavora senza stravolgere mai troppo ciò che madre natura dispensa generosa. Il pescato del giorno viene messo in vetrina e perfino aragoste ed astice sono cucinate da vive. La materia prima è prevalentemente campana, ma non vengono disdegnati anche prodotti eccellenti provenienti dal resto d’Italia.

La cura della sala e della fornitissima cantina è affidata al sommelier Isidoro Menduto. Figlio d’arte di papà Cosimo, tra i ristoratori storici della città d’Arechi, abbina volentieri ai piatti i vini del territorio ed indirizza gli avventori in un percorso sensoriale indimenticabile. Seguite i suoi consigli e non ve ne pentirete. In cantina sono custodite oltre 300 etichette e l’approvvigionamento è in continua crescita. La carta dei vini è ormai al settimo aggiornamento e, per chi vuole, è previsto anche il servizio al bicchiere.