Scopri come Antonio Tubelli legge Campania Gourmet!
Saranno le mani sapienti di Antonio Tubelli ad interpretare le ricette contenute in “Campania Gourmet”. Si tratta dell’ultimo volume – anche in inglese – per Il Raggio di Luna a firma di Maristella Di Martino. La giornalista racconta la nostra regione provincia per provincia tra storia, archeologia, musei, prodotti tipici e piatti della tradizione.
“Il Sannio incontra il maestro Antonio Tubelli”. Questo il titolo della domenica organizzata dalla Fondazione Gerardino Romano di Telese Terme. L’evento è dedicato alla riscoperta di uno dei territori più belli della Campania dalle 12 del 26 marzo prossimo. Quale occasione più ghiotta per presentare nel Beneventano il libro che ha attraversato l’oceano per illustrare quanto di buono e di bello offre la Campania. Luogo prescelto, “…I tre punti della Matarca” a Castelvenere.
Accompagnati dai vini dell’azienda vitivinicola “La Guardiense” di Guardia Sanframondi, saranno questi i piatti protagonisti. Lo sformato di scarola e cardilli con pepite anticipa la lasagna in brodo. Seguono poi il petto di faraona con tittoli di polenta e il croccante al cioccolato con chantilly al pistacchio. Chi volesse prenotare deve contattare lo 0824.900007 o il 349.5923552.
Grazie alla presenza dell’ultimo monzù la tradizione campana conquisterà di sicuro tutti. E l’azienda ospitante mette a disposizione anche un parcheggio di fronte la struttura. La giornata, quindi, sarà una bella passeggiata da vivere senza fretta.
L’abbinamento scelto con i prodotti del territorio diventa un’imperdibile occasione per assaggiare non solo i piatti dello chef sindacalista ma anche il racconto dell’autrice. Tra storia, musei, monumenti e palazzi d’epoca descritti nel libro, le ricette sono un bigliettino da visita per celebrare l’enogastronomia campana.
