Ecco a quali cibi antifreddo non rinuncerai mai più!
Ma davvero in natura esistono cibi antifreddo? Ebbene sì. Esistono, eccome se esistono. Vediamo come e quali alimenti ci aiutano non solo a combattere il freddo. Ma soprattutto rafforzano il sistema immunitario e allontanano anche influenza e raffreddore.
Quando le temperature si abbassano, non basta mettere qualche coperta in più! Certo, se abbiamo la fortuna di avere un camino, restiamo incollati lì davanti anche per ore. Ma il cibo può aiutarci ad aumentare a tenerci caldi, oltre ad avere in generale il grande potere di farci sentire meglio.
Per capire quali sono i cibi antifreddo, è sufficiente leggere questo articolo. Il freddo, infatti, non si combatte non solo con giacche e termosifoni, ma possiamo sconfiggerlo anche a tavola.
Zuppe e minestre sono le regine dei pasti invernali, anche perché sono piatti unici facili da preparare, nutrienti e a misura di dieta. E poi contrastano il gelo come pochi altri piatti. Si assoluto, quindi, a minestroni, pasta e fagioli, e in generale all’abbinamento fra cereali e legumi caldi.
Questi ultimi, del resto, insieme a carne, frutta e verdure di stagione ci aiutano ad alzare la temperatura del nostro corpo. Grazie al loro apporto calorico, danno una marcia in più al metabolismo che riesce a produrre più energia e più calore.
Bandiamo allora i falsi miti come diete eccessive ed alcol per mangiare gli alimenti giusti per l’inverno. Li chiamiamo cibi antifreddo e, vi assicuriamo, ci ristorano e ci fanno fronteggiare gli effetti negativi del gelo, anche sulla pelle esposta a vento e temperature basse.
La lista dei 10 cibi antifreddo
La nostra ideale classifica dei cibi antifreddo parte dai bulbi per eccellenza. Poi annovera le bevande da consumare con frequenza e ci dice quali altri alimenti vanno mangiati. Tra carne, pesce ed uova c’è solo l’imbarazzo della scelta. E non dimentichiamo neppure i latticini insieme alla frutta e alla verdura, rigorosamente di stagione.
1. Aglio e cipolla, il top dei cibi antifreddo
Antimicrobici e antibatterici, aglio e cipolla sono ottimi alleati contro l’influenza soprattutto se consumati crudi. Un infuso a base di aglio è efficacissimo per il mal di gola, naturalmente per chi riesce a berlo perché ha un gusto particolare.
2. Bevande calde
Le tisane e il tè riscaldano, rilassano, sono depurative e spesso anche antiossidanti (come il tè verde). Ideali nel pomeriggio o prima di andare a letto, per scaldarsi e non smangiucchiare.
3. Carne, pesce e uova
Tutte le fonti proteiche sono importanti contro il freddo. Ingerire questi nutrienti favorisce la produzione di calore. Da preferire naturalmente le carni bianche e il pesce azzurro.
Questi cibi nutrono senza appesantire e bilanciano i tempi digestivi più lunghi richiesti dalle zuppe di cereali e legumi. Per contrastare il freddo, cuciamoli al forno con un contorno di verdure miste e serviamoli ben caldi.
4. Cereali
I cereali forniscono energia e a tavola ci aiutano a riscaldarci. Nella versione integrale sono ancora più ricchi di vitamine del gruppo B che aumentano la resistenza al gelo. Possiamo prepararli per i pasti principali abbinandoli ai legumi per un classica pasta e fagioli o pasta e ceci. Ci scalderemo e rimarremo sazi a lungo.
5. Frutta fresca, tra i migliori cibi antifreddo
Tra la frutta fresca, quando il freddo è pungente, facciamo incetta di kiwi ed agrumi. Entrambi sono infatti ricchi di vitamina C che rafforza il sistema immunitario, messo alla prova dagli sbalzi di temperatura. Una spremuta di arancia a inizio giornata o a metà mattina è l’ideale per tenere lontano raffreddore e influenza.
6. Frutta secca
Noci, mandorle, nocciole e pistacchi contengono vitamina E che è un ottimo antiossidante e amica del sistema immunitario. Vantano poi anche tanti sali minerali. Lo zinco, in particolare, di cui sono ricche specialmente le noci, rafforza le difese immunitarie e protegge la pelle provata dal freddo.
7. Legumi
Tutti i legumi sono cibi antifreddo. Fagioli, lenticchie, i piselli e i ceci combattono le basse temperature, sono corroboranti e ricchi di ferro. E farne scorta è fondamentale d’inverno perché la carenza di ferro fa sentire di più il freddo. Cuciniamoli con i cereali per renderli ancora più gustosi, nutrienti e sazianti.
8. Verdure di stagione
Anche in questo caso parliamo di tutte (ma proprio tutte!) le verdure. Sono utilissime per combattere il freddo a tavola. Ovviamente mangiamole calde d’inverno. Gli spinaci sono ricchi di ferro che contrasta il freddo. Broccoli, zucca, radicchio e carote hanno un alto contenuto di vitamina C ed antiossidanti che sostengono le difese immunitarie. Il betacarotene delle carote, infine, stimola la produzione di globuli bianchi.
9. Parmigiano
Questo famoso formaggio che in casa non manca mai contiene proteine ad alto valore biologico. Si tratta di elementi che hanno la capacità di rinforzare gli anticorpi. Senza eccedere in quantità, dato che ha un’elevata quota di grassi oltre ai nutrienti, abbiniamolo i gustosi piatti che prepariamo.
10. Latticini
Una tazza di latte caldo è simbolo del calore e del nutrimento. Meglio di giorno che di sera, per non appesantire la digestione. Lo yogurt invece rafforza il sistema immunitario ed è anche di aiuto per la pelle dal punto di vista cosmetico.
*Foto IStock