Scopri come preparare la cioccolata degli aztechi, il dolce di San Valentino!
La cioccolata degli Aztechi è una ricetta gustosissima da gustare calda in inverno e fredda nella stagione calda. Ed è un dolce perfetto da preparare per San Valentino!
Dobbiamo a Cristoforo Colombo il merito di averci fatto conoscere questo dono del Signore. I popoli che abitavano il nuovo Mondo prima del suo avvento, Maya, Incas e Aztechi, erano ghiotti consumatori di cacao e questa ricetta ne è l’esempio… Si tratta di un dessert che ci farà fare pace col mondo e regalerà alla nostra serata di San Valentino quel quid in più indimenticabile.
Ma scopriamo cos’è la cioccolata degli Aztechi? E’ innanzitutto una cioccolata piccante. Si prepara aggiungendo ai semi di cacao macinati spezie, farina gialla e una buona quantità di peperoncino. Il procedimento è semplice e non ci creerà alcun problema se seguiamo passo passo la ricetta riportata qui sotto.
Gli ingredienti
Bastano 1 tazza di acqua, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 cucchiaino di zucchero e 1 pezzetto di cannella.
Il procedimento
Tagliamo il peperoncino in due e aggiungiamolo all’acqua che abbiamo messo a bollire con un pezzetto di cannella. Appena si raggiunge il punto di ebollizione, togliamo dal fuoco e mescoliamo, a parte, il cacao con lo zucchero.
Versiamo nella ciotola un po’ di acqua e mescoliamo, poi versiamo il tutto nel recipiente con l’acqua e il peperoncino. Continuiamo a mescolare e cuociamo a fuoco basso per un paio di minuti. Eliminiamo il peperoncino e regoliamo di zucchero prima di servire. Ed eccovi la cioccolata degli Aztechi per la quale vi leccherete i baffi. Provare per credere…
Chi ha maggiore pazienza può realizzare una variante di sicuro effetto. Come preparare dei maffin che, oltre a deliziare il palato anche del nostro partner, ci faranno fare un figurone. La vista ne gioverà!
*Foto IStock