Scopri qui la colazione estiva ideale per essere in forma!
Siamo in estate e vogliamo fare una bella colazione estiva. Ma cosa mangiare appena svegli per star bene.? Ce lo chiediamo sempre e soprattutto adesso. Col caldo spesso siamo portati a saltare i pasti e in particolare il primo. Che deve essere light ma ricco di nutrienti.
La colazione ideale deve assicurarci la giusta carica di energia necessaria ad affrontare la giornata. Anche nella stagione del solleone, dunque, il cibo che consumiamo di primo mattino resta, dei cinque pasti giornalieri, il più importante. Quella giusta deve contemplare la presenza di fibre, frutta e bevande che favoriscano il risveglio del metabolismo.
Caffè ma non solo
Se siamo tra chi a colazione beve solo caffè prima di uscire di casa, stiamo sbagliando! Intanto chiariamoci. Perché è fondamentale non saltare la colazione? Oltre che per ricaricarsi di alimenti ricchi di vitamine e sali minerali, è utile anche per riattivare il metabolismo e reidratare il corpo.
Bando alla pigrizia, la colazione al bar non può essere la regola, ma l’eccezione. Il nostro consiglio è di guadagnare un quarto d’ora prima dell’orario abituale in cui ci alziamo e fare colazione con calma.
All’inizio sarà un tantino complicato. Poi, però, diventerà un piacere a cui difficilmente rinunciamo. Se invece siamo sportivi ed amiamo il fitness, approfittiamo delle prime luci dell’alba per allenarci in casa o uscire a fare una corsetta.
La colazione estiva ideale
Partendo dalla certezza che la colazione ideale è quella che ci fa stare bene, pensiamo nell’ambito di una scelta sana ed equilibrata. Io vario ogni giorno alternando il dolce ed il salato. E mi regalo ogni mattina qualcosa di diverso. Azzardando pure qualche scelta un po’ ardita in termini di gusti ma mai di quantità.
Quali cibi mangiare a colazione
I cibi grassi sono, naturalmente, da evitare. Burro, creme spalmabili al cioccolato, biscotti e torte ipercaloriche non devono trovare posto sul tavolo della nostra colazione estiva. Da bandire anche i cibi confezionati, che arrivano dal supermercato o dal bar, come merendine, ciambelle, cornetti, biscotti.
Via libera al caffè, il primo va dolcificato con zucchero di canna, ma dal secondo in poi preferiamolo amaro. Facciamo scorpacciate di frutta fresca di stagione anche sotto forma di centrifugati, spremute o frullati (senza zucchero ovviamente). Possiamo prepararle col latte di riso o di soia o tagliamola a pezzi e aggiungiamola per insaporire lo yogurt.
Se ci piace, optiamo per il bianco. Io adoro quello greco. Questo sarà il nostro carico di proteine (una valida alternativa sono un paio di uova sode). E qualora ci risultasse impossibile rinunciare al latte, beviamolo scremato o, meglio ancora, di riso o di soia.
Per i carboidrati, invece, scegliamo tra una fetta di pane integrale o un paio di fette biscottate integrali con un velo di marmellata o miele. Ottimi anche i biscotti secchi integrali o ai cereali così come un ricco pancake fatto con bianco d’uovo e frutta o farina di farro.
*Foto IStock