Mai sentito parlare di comfort food? Se anche no, ogni tanto di sicuro cediamo alle lusinghe dei peccati di gola. Il comfort food è, dunque, la pietanza che ristora anima e corpo, quel piatto che dopo una giornata no ci fa sentire protetti, coccolati e soddisfatti.
Eh sì, il cibo ha la capacità di confortare, consolare, appagare bisogni sia fisici ma soprattutto emotivi. E colma mancanze e momenti di stress che si accumulano durante la giornata.
A ciascuno il proprio comfort food
Non esiste un comfort food che piace a a tutti. Ognuno ha il comfort food. Tutti abbiamo debolezze e carenze a cui sopperiamo con un piatto speciale, legato a sensazioni e ricordi personali. C’è chi adora la torta di mele della nonna, chi invece ha eletto a piatto del cuore la lasagna o chi al solo pensiero di una succulenta parmigiana ha già l’acquolina in bocca. Il comfort food ci rimanda all’infanzia, ci fa tornare bambini e tornare alla mente una persona cara, un luogo dell’anima o un ricordo felice. Le polpette, la pasta e fagioli, il cioccolato, la pizza… tutto può essere potenzialmente comfort food, spaziando dall’innovazione alla tradizione. Ma quali sono le ricette di comfort food che vi sono piaciute di più. Quelle insomma che, negli ultimi 3 mesi, hanno ottenuto il maggior numero di like sulla pagina Facebook di Pianeta Gourmet?
I 10 comfort food dei lettori di Pianeta Gourmet
Intanto vi segnaliamo subito che, in generale, la tradizione stravince sull’innovazione. Sul podio, vale a dire ai primi tre posti, arrivano le ricette della nonna legate ai piatti dell’autunno. Sulla postazione più ambita balza la pasta e fagioli, in assoluto il vostro comfort food preferito, immediatamente seguita dalla vellutata di zucchine. Al gradino numero 3, invece, c’è un pari merito: si fa il bis tra il castagnaccio e la pasta fredda tonno e pomodori. Continuando a scendere, poi, fa capolino una tipica ricetta quasi autunnale: la confettura di fichi. Più in basso tocca all’estate: avete stravotato il pesto di basilico e pomodorini. Vi hanno poi di sicuro conquistato, esattamente in quest’ordine, l’irrinunciabile cioccolata degli Aztechi (quella nella versione col peperoncino, per intenderci), la classica zuppa di cipolle di Montoro e poi il tradizionale risotto ai funghi porcini. A fine classifica i muffin allo yogurt con mela e uvetta. Allora che ne dite di trovare a cimentarvi in questi piatti e a mandarci le vostre foto? La nostra mail è info@pianetagourmet.net.
