Ecco perché mangiare i datteri fa bene!

I datteri sono frutti molto gustosi e dolci, ma soprattutto vantano tanti nutrienti ed altrettante proprietà. Sono riconosciuti i loro benefici per la salute dell’uomo. Prodotti dalla palma da dattero, per secoli hanno fatto parte dell’alimentazione quotidiana delle popolazioni del medio Oriente.

Il frutto ha una forma ovale, è lungo circa 3 centimetri e un diametro di due. Ne esistono numerose varietà, ad oggi più o meno 400. In ogni caso, i datteri freschi, prima di essere consumati, vengono fatti essiccare al sole. Questo processo, ovviamente, aumenta la concentrazione di zuccheri e permette una migliore conservazione.

I valori nutrizionali dei datteri

Se ci riferiamo al tipo fresco, parliamo di un frutto che contiene un’elevata quantità di zuccheri. Circa 30 grammi sono quelli rintracciabili in 100 di prodotto; quanto alle calorie, ne contiamo 128. I datteri, quindi, non sono proprio dietetici! Viceversa, risultano decisamente più bassi proteine e grassi. Gli aminoacidi in particolare maggiormente presenti sono valina, serina, lisina, alanina, acido glutammico e aspartico.

Rappresentano, poi, una fonte di energia per lo sportivo, prima e dopo l’allenamento. E ancor di più se pensiamo al tipo secco. I nostri 100 grammi di datteri disidratati, infatti, apportano più del doppio delle calorie dei fratelli freschi (279 kcal) e il doppio degli zuccheri semplici (più di 66 grammi). Una porzione di datteri corrisponde a quattro frutti.

Le proprietà nutrizionali

Diversi sono vitamine e sali minerali utili alla nostra salute. In particolare, in questo frutto troviamo le vitamine del gruppo B e soprattutto la C. Tra i minerali, troviamo più di 400 milligrammi di potassio e di magnesio in una porzione (più del 10% del fabbisogno giornaliero di un adulto). Nello specifico, il primo è fondamentale per moltissime reazioni cellulari e la sua carenza è associata a problemi cardiovascolari, ritenzione idrica, crampi e stanchezza muscolare.

Il secondo, invece, è abbondantissimo all’interno delle ossa e la piccola parte presente a livello cellulare e plasmatico è utile per muscoli, cervello e metabolismo. Infine i datteri contengono anche carotenoidi dall’azione antiossidante, in particolare di luteina e beta-carotene.

I benefici per la salute dei datteri

Ottimi antiossidanti, i datteri hanno capacità antinfiammatorie e contribuiscono alla buona salute del cuore. Inoltre, si prendono cura del nostro intestino essendo lassativi, migliorano la vista e sono utili in caso di infertilità maschile. Costituiscono un rimedio naturale contro la stitichezza e sono un cibo che aiuta a combattere il colesterolo. Vanno benissimo in una dieta di prevenzione oncologica per le loro proprietà antitumorali e ci assicurano un bel carico di energia. Inoltre, è preferibile scegliere frutti di provenienza biologica.

Gli usi dei datteri

Si prestano a molti utilizzi. Da marmellate a bevande naturali, da succhi di frutta a dolci in sostituzione dello zucchero. Si rivelano, inoltre, i benvenuti a colazione o come snack di metà mattinata per avere più energia e concentrazione. E come se non bastasse, possiamo usarli come contenitori nel caso dei datteri ripieni di mascarpone e noci, tipici dolci delle festività natalizie.

*Foto IStock