Scopri come preparare gustosi hamburger di carne!
Sono facili e veloci da realizzare gli hamburger di carne. Rappresentano una soluzione gustosa e simpatica per una cena a due o anche in compagnia di amici. Valida alternativa alla bistecca, piacciono molto ai bambini perché il segreto è lasciarli un po’ morbidi rispetto alla tradizionale fetta di carne. Ottimi con l’insalata mista o le classiche patatine fritte, sono buonissimi in realtà con qualsiasi contorno! Oggi che si celebra la Giornata Mondiale dell’Hamburger vi facciamo questo regalo, oltre ad avervi già svelato perché questa carne fa bene!
La nostra ricetta vi farà gustare squisiti hamburger di carne con polpa di manzo, mollica di pane e pochi altri ingredienti. Prepararli a casa ci consente di poter scegliere i prodotti da utilizzare. Se abbiamo la cura di farcela tritare dal macellaio al momento dell’acquisto, sarà tutto ancora più semplice. Otterremo saporite polpette schiacciate che io adoro con le patate al forno! Qui vi suggeriamo la ricetta del panino hamburger e scarola opp
Del resto, chi non darebbe almeno un morso ad un succulento panino con hamburger di carne? Buoni anche cotti sulla piastra o al forno, sono poi la base di partenza per innumerevoli versioni. Sugli alimenti da usare la nostra fantasia può sbizzarrirsi. Carne, pesce, uova e formaggi, senza dimenticare neppure verdure, legumi e salumi. In questo caso, la scelta migliore è sempre quella che più ci piace.
Gli ingredienti per 4 hamburger di carne
Occorrono 500 grammi di polpa di manzo tritata, la mollica di 2 panini, un po’ di prezzemolo tritato e farina. Ancora, acqua, olio e sale.
Il procedimento
Per realizzare gli hamburger di carne ammolliamo innanzitutto la mollica di pane nell’acqua e poi strizziamola. Uniamola alla carne tritata insieme al prezzemolo ed amalgamiamo. A questo punto, suddividiamo il composto in quattro parti e formiamo con ognuna una polpetta piatta.
Esistono in commercio anche gli appositi stampi o basta usare un coppapasta della dimensione che vogliamo. Infariniamo leggermente e in una padella antiaderente versiamo un filo d’olio. Cuociamo gli hamburger a fuoco medio per qualche minuto da ogni lato, secondo il nostro gusto personale. Saliamo solo al termine della cottura e serviamo co un contorno a piacere.
*Foto IStock
