Scopri la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato!
Sono tra i dolci più amati dai bimbi, ma quando sui muffin neppure gli adulti scherzano. Chi non conosce questo delizioso bocconcino simile al plumcake ma di forma rotonda? E, soprattutto, non se ne lascia conquistare ogni volta che lo vede invitante in cucina? L’anno scorsovi abbiamo suggerito la ricetta di quelli allo yogurt con mela ed uvetta!
Oggi che si celebra la Giornata nazionale del muffin, vi sveliamo un classico. La dei muffin con gocce di cioccolato. Non facciamoci prendere dall’ansia da prestazione e sperimentiamo. Ricordiamo, però, che se siamo in tanti, le dosi sono soltanto per 6 dolcetti. Quindi vanno aumentate, anche perché vanno letteralmente a ruba!
Gli ingredienti per i muffin con gocce di cioccolato
Per ottenere 6 dolcetti, bastano 125 grammi di farina, 100 di zucchero, 60 di gocce di cioccolato e 40 di burro. Occorrono poi 1 uovo, 80 millilitri di latte, mezza bustina di lievito per dolci e 1 intera di vanillina.
Il procedimento
Mescoliamo in una ciotola farina, zucchero, lievito, vanillina e una metà di gocce di cioccolato. A parte dedichiamoci all’uovo che va amalgamato insieme al latte e al burro fuso intiepidito. A questo punto versiamo gli ingredienti liquidi in quelli secchi e lavoriamo l’impasto velocemente.
Imburriamo ed infariniamo gli appositi stampini per muffin e versare con un cucchiaio il composto ottenuto. Facciamo attenzione a riempirne due terzi del volume. Inforniamo i muffin con le gocce di cioccolato a 180° C per una ventina di minuti. Decoriamone la superficie, nel mentre sono ancora caldi, con le restanti gocce di cioccolato. Col calore aderiranno alla sommità e cominceranno a sciogliersi appena. Lasciamo raffreddare prima di togliere dagli stampini e servire!
*Foto IStock