Scopri cos’è Totò le Mokò e dove lo puoi assaggiare!
Totò Le Mokò diventa un panino dedicato – ovviamente – a lui, il principe della risata. Ecco l’omaggio che Mauro De Luca, con i figli Giuseppe e Marco, gli hanno fatto per sostenere il progetto 50 Anni senza Totò.
I titolari della loro hamburgheria Sciuè il Panino Vesuviano di Pomigliano d’Arco hanno detto si al progetto ideato e curato dalla Fondazione San Gennaro. Obiettivo è il recupero di due piazze del rione Sanità, Largo Vita e Piazzetta San Severo. Qui saranno installate opere d’arte dedicate al grande Totò. Il motto è L’Arte genera L’Arte e si vuole inondare di bellezza il quartiere dove è nato il grande attore e poeta.
Il film di Totò
Ha tempi molto dinamici e ritmati la pellicola. Si intervallano battute, musiche e viaggi e, soprattutto, si racconta come Totò Le Mokò sia riuscito a realizzare i suoi sogni con un finale quasi fiabesco. Le scene sono ambientate tra Napoli ed Algeri, quindi Mauro, Giuseppe e Marco hanno combinato sapori che appartengono ai due paesi del Mediterraneo. L’approccio è giocoso seguendo lo stile goliardico del principe Antonio de Curtis. Ma si è voluta richiamare l’attenzione sulla laurea ad honorem alla memoria dell’attore partenopeo rilasciata dall’Università degli Studi Federico II di Napoli in discipline dello spettacolo.
Il panino Totò Le Mokò
“Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni”. E’ questa la battuta nel film Totò al Giro d’Italia. “Ci piace pensare che il principe si sarebbe “consolato” con questo panino – dice Mauro – magari chiedendo il bis, lui che spesso nei film raccontava in maniera divertente la fame vissuta personalmente e da tutti gli italiani dopo la seconda guerra mondiale”.
Nel panino Totò le Mokò non poteva mancare la salsiccia, cibo popolare e tradizionale spesso rappresentato nei suoi film. “Birra e salsiccia”, tra l’altro, è la celebre parola d’ordine da lui scelta in Totò Sceicco, accompagnata da una smorfia labiale di intima intesa tipicamente napoletana e resa straordinaria dalla sua maschera. Tra gli altri ingredienti, la salsiccia di maiale nero casertano, la cipolla grigliata di Alife di Antonietta Melillo, il caciocavallo di bufala e salsa harissa a base di peperone e l’olio extravergine di oliva Torretta dalle colline di Salerno.
Nel periodo estivo la salsa sarà preparata con la papaccella napoletana, il peperone riccio prodotta da Bruno Sodano, piccolo agricoltore di Pomigliano d’Arco dove ha sede l’hamburgheria Sciuè il Panino Vesuviano. Mauro, Peppe e Marco vi aspettano sia a Pomigliano d’Arco. Sono aperti in via Passariello 49 dal 2015 e a Salerno, sul Lungomare Trieste al civico 90, dove hanno inaugurato il 22 marzo 2017.