Ecco le insalate bruciagrassi per dimagrire!
Sono le insalate bruciagrassi che ci aiutano a dimagrire in modo naturale. Colorate, fresche, light, ricche di alimenti che apportano antiossidanti, vitamine, sali minerali e altri elementi preziosi, ce ne sono di tutti i tipi. Tra insalate, quelle bruciagrassi con verdure e foglie, pasta, riso e altri cereali, pesce, mozzarella, uova, carni bianche o legumi, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Basta un po’ di fantasia per creare un piatto adatto alle nostre esigenze nutrizionali, per mangiar sano e, soprattutto, per dimagrire.
Insalate bruciagrassi a foglie
Partiamo dal facile, le insalate bruciagrassi intese come le classiche foglie. Di solito le serviamo crude e le condiamo con olio, sale e aceto o succo di limone. Si suddividono in tre categorie principali: lattughe, cicorie e indivie. Tutti e tre i gruppi sono caratterizzati di fibre detox e sazianti, oltre che da clorofilla, betacarotene e altri antiossidanti che mantengono il metabolismo attivo.
Altri cibi bruciagrassi
Sono numerosi i cibi sani e naturali che possono dare più sapore e aumentare le proprietà salutari delle insalate bruciagrassi. Alcuni vantano un apporto calorico molto basso, come i capperi oppure le erbe aromatiche e le spezie. Altri, invece, forniscono un numero elevato di calorie per 100 grammi, ma basso per via delle scarse quantità utilizzate. E’ il caso dei semi di sesamo o girasole. In altri casi, l’aggiunta può anche incidere sulle calorie, anche se è utile per la linea perché aumenta il senso di sazietà e le proprietà salutari del piatto. Ci riferiamo ad avocado, olive, noci o mandorle.
Le ricette delle insalate bruciagrassi
Sono di solito arricchite con verdure e spesso anche con alimenti proteici come legumi, pollo, pesce, uova. Il mix di cereali, verdure e cibi proteici è ottimale per il piatto unico, da portare anche in ufficio. Il gusto è soggettivo ma assicurato. E non solo, se ne possono realizzare di adatte alla dieta vegetariana o vegana, di mare o di terra. Ecco come renderle adatte per dimagrire.
I segreti delle insalate bruciagrassi
Per dimagrire in modo sano e naturale la cottura della pasta o dei cereali deve essere al dente. Così, gli amidi che questi cibi contengono durante la digestione vengono assimilati più lentamente evitando accumuli di grasso soprattutto addominale. Per mangiare sano e dimagrire il condimento grasso va usato con moderazione. Per condire le insalate bruciagrassi l’ideale è l’olio extravergine d’oliva. Questo va usato alla dose di un paio di cucchiaini a porzione.
Le proteine per le insalate bruciagrassi
Carne, pesce, uova, latte e derivati sono le proteine animali. Qui c’è solo da decidere. Invece, per i cibi vegetali abbiamo come ceci, fagioli, lenticchie, soia, frutta oleosa (mandorle, noci, semi di girasole ecc.), seitan (a base di glutine di frumento) e lupino. Si tratta di sostanze importanti perché fanno bruciare più calorie e aumentano il senso di sazietà. Inserendole in un’insalata con riso o pasta, si prevengono picchi glicemici a fine pasto dovuti all’assorbimento degli zuccheri dei cereali e derivati, mantenendo così il metabolismo attivo e consentendo di dimagrire in modo sano e naturale.
*Foto IStock