Ecco come preparare la torta al pistacchio!
Un dolce squisito e facile da preparare la torta al pistacchio. Oggi, in occasione della Giornata Mondiale del Pistacchio, abbiamo deciso di suggerirvi una ricetta non troppo impegnativa ma di sicuro effetto. Adulti e bambini ci ringrazieranno per avercela proposta. Dalla colazione al finepasto, si tratta di un dessert leggero che avvolge il nostro palato in un mix di sapori e profumi difficilmente eguagliabili. Le dosi che trovate in basso sono utili per uno stampo a cerniera da 24 centimetri di diametro.
Del resto, sono davvero mille e uno i dolci da realizzare con questo tipo di frutta secca. Dai cannoli alle bombette, dal gelato al cheesecake, dal ciambellone al torrone. Per cui non ci resta che armarci di pazienza e voglia di sperimentare per deliziarci con un’autentica bontà! Che dire poi della presentazione? Anche qui gioca tanto la nostra esperienza e la determinazione ad osare anche soluzioni un tantino ardite!
Gli ingredienti della torta al pistacchio
Occorrono 300 grammi di farina di pistacchio e 100 di quella 00, 250 di zucchero semolato, la metà di olio di semi di girasole e 6 uova. Ancora, 1 bustina di lievito vaniglinato per dolci, crema e granella di pistacchi, infine zucchero a velo.
Il procedimento
La torta al pistacchio, golosa e morbidissima, ci farà leccare i baffi! La prima cosa da fare è lavorare in un contenitore le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa. Uniamo poi l’olio di semi, le farine e il lievito e mescoliamo con cura. A questo punto, versiamo il composto in uno stampo a cerniera foderato con un foglio di carta forno- Cuciamo a forno statico a 180° C per mezz’ora.
Una volta che la torta al pistacchio si è raffreddata completamente, tagliamola a metà e farciamola con la crema. Richiudiamola con la fetta superiore e guarniamola con una spolverizzata di zucchero a velo e granella di pistacchi. Si tratta di un dolce adatto alla conservazione anche per diversi giorni a temperatura ambiente.
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*Foto IStock