Scopri il mood food e quanto fa bene!

D’estate e d’inverno il mood food ci aiuta a star meglio! Ci fa ritrovare buonumore e allontana lo stress. Quando sale la tensione o abbiamo parecchie preoccupazioni, in molti casi la via di sfogo è il cibo. La stanchezza, in tutti i sensi, ci rende difficile seguire una sana alimentazione e poi mangiare diventa subito fonte di consolazione.

Ma una possibile strategia di sopravvivenza passa proprio attraverso la gola. E’ quello che definiamo il mood food. In altri termini, la scelta di alimenti che possono aiutarci a ritrovare il sorriso, capaci di ridurre l’ansia e tirare su il morale. In un altro articolo vi abbiamo già parlato del comfort food elencandovi in dettaglio i piatti e le ricette che ci aiutano a star bene.

Dieci regole

Abituati come siamo ad essere multitasking e sempre sul pezzo, lo stress ci crea on pochi problemi. Colpisce quasi tutti, nella vita privata come nel lavoro. Così, cominciamo ad avvertire spossatezza, depressione, mal di testa, ansia, insonnia. Dovremmo pensarlo più che come un nemico ad una reazione di adattamento dell’organismo alle nuove situazioni. La quotidianità è sempre una sfida. Siamo contemporaneamente professionisti, genitori, coppia. Il tempo di adattamento e di riposo si è molto ridotto rispetto al passato e ci costringiamo a ritmi continui ed a un perenne stato d’allerta.

Gli alimenti anti-stress

Quando si vive una situazione stressante, mangiare in modo corretto è l’ultima cosa che ci viene in mente. Anzi, ci si fa subito tentare piatti rapidi, facili e spesso non molto sani. A loro volta, le cattive scelte alimentari creano problemi di salute e i pensieri aumentano. Interrompere questo circolo vizioso si può.

Esistono in natura alcuni alimenti ricchi di quei nutrienti indispensabili per il nostro benessere nei momenti di pressione. Pensiamo alle vitamine del gruppo B12, alla A, all’acido folico e a sali minerali. Se consumassimo regolarmente carni, uova, legumi e verdure (autunnali e primaverili) garantiremmo il necessario apporto di vitamina B12 ed acido folico, che favoriscono la formazione cellulare.

Fondamentali, poi, per le difese del nostro organismo sono anche frutta e verdura per l’apporto di vitamina A. Quanto alle carni, dovremmo preferire quella bianca, per gli amminoacidi e il triptofano che ci aiutano a rilasciare la serotonina. Questa sostanza contribuisce a farci sentire più calmi e felici. Il il cioccolato ce lo ha insegnato bene!

Si al dolce ma con attenzione

In tanti, se sotto stress, mangiano di più e soprattutto con una voglia matta di qualcosa di dolce. Va benissimo uno strappo alla regola ogni tanto. Un sano peccato di gola ci riconcilia col mondo. Ottimo un dolcetto in più, se ci fa superare la tensione o allentare un momento di ansia. Ma attenzione a non esagerare, altrimenti bilancia e salute ne risentono.

*Foto IStock