15.9 C
Salerno
mercoledì, Maggio 31, 2023
spot_img

Marmellata light di ciliegie, tre ricette must

Scopri come preparare la marmellata light di ciliegie!

Davvero esiste la marmellata light di ciliegie? Ebbene sì. Sembra un controsenso ma in realtà non lo è. E in primavera ed estate è un must perché ipocalorica, gustosa e fresca. Vi proponiamo tre soluzioni dietetiche per dolcificarla. Dallo zucchero di canna al fruttosio o addirittura alla versione sugar free.

marmellata light di ciliegie

E’ ottima per la prima colazione o per lo spuntino pomeridiano. E, per di più, ci assicura il giusto carico di energia per affrontare la giornata! Non ci fa appesantire e ci dà quello slancio in più che ci fa sentire meglio…

Gli ingredienti della marmellata light di ciliegie (con zucchero di canna)

Occorrono 600 grammi di ciliegie, tra 50 e 150 di zucchero di canna, 2 cucchiai di succo di limone e 1 bustina di gelificante per confetture.

marmellata light di ciliegie

Come prepararla

La prima cosa da fare per prepararla è lavare i nostri frutti. Poi procediamo con pazienza certosina alla snocciolatura. L’ideale è usare l’apposito strumento per semplificarci il lavoro. Sistemiamo in una casseruola, aggiungiamo il gelificante, i due cucchiai di succo di limone e il dolcificante mescolando con cura.

Portiamo a ebollizione e facciamo cuocere per 3 minuti, sempre girando. La nostra marmellata di ciliegie light va adesso messa nei vasetti (meglio se di vetro). Quindi, chiudiamo bene e sistemiamo per qualche minuto a tappo in giù.

marmellata light di ciliegie

Gli ingredienti della marmellata light di ciliegie (con fruttosio)

Bastano 2 chilogrammi di ciliegie snocciolate, 800 grammi di fruttosio, 1 limone e cannella in polvere.

Come prepararla

Mettiamo in una pentola le ciliegie, la buccia del limone tritata e il suo succo, poi il fruttosio. Lasciamo macerare un’oretta e facciamo bollire lentamente mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata. Io aggiungo, prima di sistemare nei vasetti di vetro, una leggera spolverata con cannella e rimescolo. Chiudo poi ermeticamente e capovolgo i contenitori conservando al fresco e al buio.

marmellata light di ciliegie

Gli ingredienti della marmellata light di ciliegie (senza zucchero)

Sono necessari 1 chilogrammo di ciliegie, 2 mele, buccia e succo di limone.

Come prepararla

Dopo aver lavato e snocciolato le ciliegie, mettiamole in un contenitore con le mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti. Uniamo succo e buccia di limone lasciando macerare per alcune ore.

marmellata light di ciliegie

Trascorso questo tempo, versiamo il composto in una pentola e cuociamo la frutta a fuoco lentamente per un’ora mescolando spesso. Facciamo raggiungere una bella consistenza. Versiamo la nostra marmellata light di ciliegie (senza zucchero) all’interno dei vasetti sterilizzati dopo che si è raffreddata. Il risultato sarà eccellente.

*Foto IStock

Articoli correlati

Stay Connected

3,883FansMi piace
8IscrittiIscriviti
- Casa editrice -spot_img

Ultimi articoli