Scopri le 10 semplici regole della sana alimentazione!
Si parla spesso di alimentazione, quella sana e bilanciata. Oggi, ancor di più, approfondiamo questo tema riducendolo a 10 regole, semplici e chiare, visto che si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione. Certo, tanto dipende da noi. E dalla voglia che abbiamo di preservare la nostra salute e quella dei nostri cari. Siamo noi a fare la spesa. A scegliere questo o quell’alimento. A concederci il lusso di un peccato di gola. E, oltre a combattere lo spreco alimentare, è importante impegnarci quotidianamente!
Partiamo da spesa e conservazione
La fretta spesso è mal consigliera e ci costringe ad optare a volte, ad esempio, anche per i surgelati. Se li portiamo a casa, andiamo muniti della borsa del freddo per mantenerne la temperatura. Poi, qualora mangiamo cibi scongelati, facciamo seguire tutto il processo in frigo. Abbiamo poi la buona abitudine di cucinare al momento? Se la risposta è si, riduciamo il tempo tra la preparazione e il suo consumo, conservandolo adeguatamente.
Il decalogo della buona alimentazione
Ecco quindi le 10 regole base per nutrirci bene!
Mai saltare i pasti
La regola base è mai ridurre i cinque pasti giornalieri. Oltre ai due principali (pranzo e cena), aggiungiamo sempre due spuntini intermedi. Uno a metà mattina e l’altro a metà pomeriggio. In questo modo non soffriremo di fame difficilmente gestibile che ci fa ingurgitare quello che capita.
Bere acqua (e non solo) ogni giorno
Durante la giornata è importante assumere circa un paio di litri di acqua. E poi aumentiamo il consumo di frutta e verdura fresca. Tanti alimenti, infatti, ci riforniscono di liquidi!
Si a cereali, legumi, ortaggi e frutta
Partiamo dagli ultimi, ma non in ordine di importanza. Di ortaggi e frutta bisognerebbe assumerne 5 porzioni al giorno distribuite tra un paio di ortaggi e il resto di frutta. In quest’ultimo caso, il segreto è farlo lontano dai pasti o a spuntino mattutino o pomeridiano. Quando ai legumi, queste proteine vegetali vanno associate a pasta, pane e verdura e ci forniscono un pasto completo. Alterniamole a carne, formaggi, affettati o pesce. Per i cereali, invece, cioé pane, pasta e patate, ne andrebbe assunta una porzione a pasto.
Condimenti per la sana alimentazione
Quando aggiungiamo sale agli alimenti o anche all’acqua, non dimentichiamo che è contenuto naturalmente in tutto ciò che mangiamo. Questa quantità è sufficiente per il nostro fabbisogno. Ciò che mettiamo in più va moderato. Per insaporire i cibi, optiamo per spezie, limone ed aceto che ci permettono di salare meno. Facciamo poi attenzione alle cotture, preferendo le meno aggressive sempre e comunque!
Grassi e alimentazione
Occhio a quantità e qualità! Vanno utilizzati con moderazione e possibilmente aggiunti a crudo. Privilegiamo l’olio extravergine di oliva, un grasso insaturo limitando gli altri.
Non esageriamo con alcolici e zuccheri
Un bicchiere per una serata speciale va bene. Ma nessuna esagerazione. Bere birra o vino abitualmente non è un’abitudine molto salutare. Lo stesso vale per zuccheri, dolci e bevande zuccherate. Basta concederseli al massimo un paio di volte a settimana. Preferiamo il succo Ace e prepariamolo anche da noi a casa seguendo la ricetta!
Variare in un’alimentazione corretta
Usiamo la fantasia per variare l’alimentazione nell’arco della settimana. Il nostro metabolismo si manterrà attivo e ci garantiremo quantità e qualità di nutrienti che non ci faranno avere carenze particolari.
Si a tutti i cibi (anche nuovi)
Dalla propria alimentazione non bisogna eliminare nessun alimento. Proibire o privarsi di qualcosa per un tempo più o meno prolungato prima o poi ci fa perdere il controllo. Col risultato che si va nel senso opposto! Ecco perché è buona abitudine concedersi qualche peccato di gola ogni tanto, anche per gusti che non conosciamo.
Lentezza, alleata poco considerata
Quando si parla di alimentazione, dimentichiamo troppo spesso la lentezza. Che forse è l’amica più sincera da tenere invece a mente. Oltre a favorire il processo digestivo che comincia in bocca, ci godremo meglio la nostra pausa cogliendone il lato godereccio e daremo tempo allo stomaco di inviare i giusti segnali di sazietà al cervello!
Movimento e alimentazione
Per star bene non possiamo prescindere da un’attività fisica quotidiana. È sufficiente una passeggiata all’aria aperta o accompagnare i bambini al parco. Usiamo di più la bicicletta accantonata in garage e dedichiamoci una gita in campagna o in montagna con famiglia e amici. Oltre ad allenare muscoli e cuore, alleniamo anche il cervello al buonumore.
*Foto IStock