Ecco perché non farai più a meno dell’aceto di mele!
Avete mai assaggiato l’aceto di mele? Se la risposta è no, dovete farlo assolutamente e consumarlo con assiduità. Anche tutte le mattine. Basta mescolarne un paio di cucchiaini con uno di miele in un bicchiere di acqua per prevenire malattie e a stare in forma. Ma ci sono tanti altri motivi per sceglierlo. Scopriamoli insieme!
![](https://pianetagourmet.net/wp-content/uploads/2023/11/aceto-di-mele-3.jpg)
I 10 motivi per sceglierlo
- Allevia tutti i dolori articolari e contrasta la formazione di calcoli.
- Attiva le difese immunitarie e uccide batteri e funghi.
- Contrasta la proliferazione di cellule tumorali.
- Diminuzione il gonfiore addominale aiuta in caso di problemi digestivi.
- È benefico per la pelle. Infatti, dà sollievo in caso di acne, punture d’insetto o micosi.
- È un potente antiossidante.
- Fa mantenere il peso-forma corretto perché stimola il metabolismo.
- Stimola la circolazione e contribuisce al drenaggio di cellule adipose e cellulite.
- Favorisce l’espulsione del muco.
- È ottimo per i gargarismi contro mal di denti e gengive oltre che per infezioni orali.
![aceto di mele](https://pianetagourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/aceto_mele.jpg)
Come si ottiene
Per farlo, il succo dei frutti rossi più famosi al mondo va fatto fermentare in gradi botti di legno finché non diventa sidro. Dopodiché, vanno aggiunti i batteri del genere Acetobacter grazie che avviano la trasformazione finale in aceto di mele.
Come riconoscerne uno buono
Contrariamente a quello che si potrebbe pensare, l’aceto di mele migliore non è limpidissimo. Il migliore ha qualche filamento sulla superficie. Certo, un aceto distillato è più invitante. Ma il rischio è che abbia perso la maggior parte delle sostanze che lo rendevano sano.
L’importante poi è che sia stato ottenuto da buccia+polpa+torsolo delle mele. In molti casi si utilizza la polpa per produrre la composta. Invece, succo e torsolo sono impiegati per realizzare l’aceto di mele con il risultato di perdere le sostanze nutritive presenti nella polpa.
![aceto di mele](https://pianetagourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/acetooo.jpg)
I benefici
Ricco di potassio che svolge un’azione diuretica perché è composto per circa il 90% di acqua, l’aceto di mele contiene molte vitamine. Aiuta a bruciare i grassi in eccesso, oltre a svolgere un’azione rimineralizzante. In più, possedere proprietà antinfiammatorie e battericide. È un condimento leggero e poco calorico. Infatti, 100 millilitri di aceto di mele equivalgono a circa 20 calorie.
Aceto di mele alleato di bellezza
Può essere molto utile anche in cosmesi l’aceto di mele ed è un toccasana per pelle e capelli. Le spugnature con acqua e aceto o un bagno con questo liquido (basta versarne un bicchiere nella vasca di bagno) rendono la pelle vellutata e fresca. Mescolato con acqua, può essere usato anche per la pulizia del viso e fungere da tonico. Se lo applichiamo sul cuoio capelluto, combatte la forfora.
*Foto IStock