Scopri quali sono i cibi viola più salutari!

Dopo i cibi verdi passiamo in rassegna i cibi viola che sono ugualmente benefici per la nostra salute. Frutta e verdura di questo colore possiedono tante proprietà tanto è vero che si parla di superfood come noci, barbabietola, mela e quinoa. Non dovrebbero quindi mai mancare sulla tavola di chi segue un’alimentazione equilibrata, consapevole e attenta ai vantaggi che alcuni alimenti regalano.

Il viola dei vegetali indica la presenza di particolari sostanze con funzione protettiva e anti-age che si chiamano antocianine. Si tratta di pigmenti che appartengono alla famiglia dei flavonoidi, oltre a magnesio e altri micronutrienti utili alle corrette funzioni del sistema nervoso e cerebrali.

Abbiamo provato a stilare una lista dei migliori cibi viola che dovremmo consumare con regolarità e che sono un toccasana per diversi vantaggi che apportano. Carta e penna alla mano, segnamoci quelle da acquistare, preparare e gustare ogni giorno!

I 10 cibi viola che dobbiamo consumare

Barbabietola. Tra i cibi viola è la migliore fonte alimentare di betalaine. Si tratta di particolari pigmenti che sono capaci di abbassare il rischio di malattie cardiovascolari e tumorali. Questo alimento contiene anche vitamina C, fibre e tanti minerali essenziali, soprattutto potassio.

Carota viola. Questo speciale ortaggio dal colore viola intenso è noto ca secoli ed è un cibo che conta poche calorie. Inoltre, vanta un effetto antinfiammatorio e antiossidante dovuto all’elevata concentrazione di antocianine. La principale differenza con la sua variante arancione consiste nel fatto che quella viola più antociani che la rendono anche un’ottima alleata della salute degli occhi.

Cavolfiore viola. Questa verdura, tra i cibi viola, deve il suo colore alla presenza di antociani e di carotenoidi. Questi, oltre a svolgere importanti funzioni antiossidanti, sono molto utili per il benessere dell’organismo. Il cavolo scuro, poi, è ricco di vitamina C, fibre e sulforafano, che vanta un’azione protettiva contro i tumori di intestino, polmoni e seno.

Fico. E’ tra i frutti estivi più amati per la sua dolcezza, dovuta all’elevato apporto di zuccheri. Rappresenta una buona fonte di antocianine e di vitamina C, un antiossidante fondamentale per preservare la salute del sistema immunitario e la sintesi del collagene. Il flavonoide presente di più è la luteolina, ottimo antinfiammatorio.

Melanzana. Se si parla di cibi viola questa risulta molto ricca di antocianine, vitamine, minerali e fibre. Grazie alle sue caratteristiche nutrizionali, possiede un enorme potere antiossidante, stimola la microcircolazione e riduce il gonfiore addominale. Il nostro consiglio è di non pelarle ma di utilizzarle sempre intere, in modo da godere a pieno di tutte le loro buone proprietà.

Mirtilli neri e ciliegie. Il loro colore intenso è dato anche stavolta dalla presenza di antocianine e, in particolare, di petunidina. Parliamo di una sostanza che rende i capillari più permeabili e drena i liquidi, aiutando la circolazione sanguigna e prevenendo insufficienza venosa, fragilità capillare, cellulite, etc. Inoltre, i mirtilli contrastano la perdita di memoria e i problemi legati all’età  come la salute degli occhi o, in generale, l’invecchiamento cellulare. Le ciliegie scure contengono invece antiossidanti polifenoli, vitamina C e selenio, apportando quindi anche proprietà antinfiammatorie.

Mora e lampone. Le prima hanno un colore intenso, quasi nero e fanno parte dei cibi viola con la più alta percentuale di antiossidanti nonostante le dimensioni minuscole. Inoltre, nella polpa troviamo tantissima vitamina C e nei semini la E, altro antiossidante che conferisce a questi frutti un grande potere antietà. Invece tra i lamponi dovremmo sempre preferire i più scuri. Più ricchi di antocianine, contengono tanti sali minerali e vitamine, come la A e la C che rafforzano circolazione sanguigna e difese immunitarie.

Patata viola. Rispetto alle classiche bianche hanno un sapore più dolce. La grande presenza di antocianine, vitamine come la A, la C e di molti sali minerali la rende lun concentrato di proprietà benefiche per l’organismo. Il suo consumo apporta un buon quantitativo di carboidrati complessi, quindi non vanno mangiate come contorno bensì come primo piatto, al pari di pasta e riso.

Prugna. Vanta un abbondantissimo contenuto di sostanze antiossidanti, come flavonoidi e polifenoli, oltre a vitamine, minerali e fibre per il benessere dell’intestino. Questa frutta rientra tra i cibi viola più efficaci nel neutralizzare i radicali liberi. Le prugne essiccate sono ancor di più un concentrato di micronutrienti, in particolare di fibre. Ecco perché, in caso di stipsi, se ne raccomanda il consumo.

Radicchio. Il tipico ortaggio rosso-violaceo è una verdura assai virtuosa. Ciò si deve al suo elevato contenuto di antiossidanti e di particolari sostanze dal sapore amarognolo- Queste ultime, infatti, stimolano l’attività del fegato e facilitano la produzione della bile.

*Foto IStock