Scorpi quali sono i cibi ricchi di zinco!
Dopo aver parlato degli alimenti verdi, viola e bianchi, non possiamo non focalizzarci sui cibi ricchi di zinco. Si tratta di un minerale reperibile soprattutto nei globuli rossi e bianchi e nei muscoli, ma presente anche in altri tessuti. Notevoli sono le sue funzioni essenziali per il nostro organismo ed è questo il motivo per cui non dovremmo mai farcelo mancare! Sebbene in natura ne esistano tanti, non dimentichiamo che solo il 30% di questo nutriente contenuto nel cibo è assorbito dall’organismo.
Quanto fa per star bene
Prima di parlare della lista dei cibi ricchi di zinco, ricordiamo che il suo fabbisogno giornaliero varia dai 2 ai 10 milligrammi. Inoltre, ad averne bisogno di più sono i bambini, gli adolescenti e in generale i maschi adulti, senza escludere le donne in attesa e allattamento.
Le proprietà di cibi ricchi di zinco
Oltre ad avere proprietà antiossidanti, i cibi ricchi di zinco sono un toccasana per rafforzare il sistema immunitario ed, in generale, per la nostra salute. Tra le principali funzioni che riesce a sopperire, per gli uomini è un ottimo aiuto per la prostata e poi stimola il testosterone, mentre per le donne degli estrogeni. Riferendoci a bambini ed adolescenti, rappresenta un valido aiuto per regolare gli ormoni della crescita.
Mantiene poi basso il colesterolo e contribuisce alla formazione dell’insulina. Quanto alla sua azione antiage, contrasta i radicali liberi e potenzia la produzione di collagene. E’ poi utile in caso di ferite perché favorisce la rigenerazione dei tessuti. Infine, ma non per questo in ordine di importanza, agisce contro lo stress e rafforza la memoria.
La lista dei cibi ricchi di zinco
Le fonti principali sono i cereali (in particolare, quinoa e miglio) e la frutta secca (su tutti, pistacchi, mandorle, noci, arachidi, pinoli, semi di zucca e di sesamo). Ancora, troviamo i legumi, (specialmente fagioli, ceci e lenticchie), la carne rossa ed il pollo. Tuttavia, non si possono omettere le ostriche, i frutti di mare e i funghi né il fegato, le uova e i latticini.
*Foto IStock