Ecco tante idee per le ricette col baccalà!
Che sia gustoso e salutare siamo tutti d’accordo, per cui conoscere le ricette col baccalà è cosa buona e giusta. Lo possiamo proporre sia come primo che come secondo e il risultato è davvero squisito in entrambi i casi.
Perché cucinare ricette col baccalà
Naturalmente ricordiamo che è un merluzzo disidratato ed asciugato mediante ventilazione fredda. Dal punto di vista nutrizionale, poi, è ottimo per celiaci ed intolleranti in quanto privo sia di glutine di lattosio. Inoltre, è ricco al contrario di vitamine, soprattutto la D e quelle del gruppo B. Consumarlo con una certa regolarità, quindi, fa bene a fegato ed intestino e, ancora, è utile alla salute di ossa, denti, reni, muscoli e cuore.
Va inserito, inoltre, nelle diete ipocaloriche perché pieno di acqua ma ha pochi grassi e calorie. Ottima fonte di omega 3, anche per questo è un aiuto per cuore ed arterie, oltre che contro infarti ed ictus. Neppure le proteine gli mancano e di conseguenza è perfetto non solo per sportivi e donne in attesa o allattamento ma anche per bambini ed anziani. Parliamo di un vero alimento del benessere che ovviamente va cucinato in maniera sana e genuina. Se vogliamo scoprire qualche informazione in più eccovi un prezioso link che vi racconta tutti i suoi benefici.
Le nostre ricette col baccalà
Crocchette di patate e baccalà
Spaghettino topinambur, baccalà e caffé
*Foto IStock